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カボチャの季節

               我が家では私流アレンジの蒸し焼きプリンが人気だ。
カボチャの季節_a0104892_12273143.jpg
              簡単で美味しいからお奨めです。

      【レシピ】     (6個分)
           カボチャ 200グラム (皮、種を除いたもの)
           卵       2個
           ミルク   300cc
           砂糖     60グラム
           バニラ    少々  

           1. カボチャを蒸かしてフープロでつぶす。
           2. 少し温めたミルクを少しずつ入れてさらにフープロをまわす。
           3. 砂糖を入れる。卵を一個づつ加えてまわす。
           4. 残りのミルク、バニラを入れてよく混ぜる。
           5. お湯を張った天板にカップを並べ160℃のオーブンで40分焼く。

              出来上がり!!
              温かいのもOK。 
              だが、翌日以後2日間ぐらいすると一層美味しい!!
              充分にスウィートなので
              カラメルソースはなくてもいい。が、お好みで。
              クリームやミント、ラベンダーでちょっとデコレートしてもいい。
             



               スープや煮物もいい。
カボチャの季節_a0104892_12274617.jpg
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               単に蒸かしたものも、天ぷらも、コロッケも
               サラダだって美味しいから・・・・
               嬉しい食材だ。
               10月はカボチャの季節だね。
by pcnkyoko | 2010-10-01 23:26 | クッキング
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